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つぶやきとか色々自己中心的に書いていこうかと(む)。

623_MK

豆腐 in ス国、「硬い/中間/柔らかい」とあったので、とりあえず中間を選んだら日本人的には硬いです、木綿豆腐より硬い。豆腐ステーキとかよさげ。ということで「硬い」豆腐に期待が集まる(何の?)。豆腐の角に頭をぶつけると.......痛いかもしれません(嘘)。
01-29 01:31

硬い、もしくは中間を使って、ナンチャッテ厚揚は出来るかもしれないが、油揚げはどうだろう。しかし、そこまで油揚げに思い入れがあるかと言われると微妙。
01-29 01:37

@tak_gaston あっちこっちで「革命なう」のようですね。色々な意味で、すごい。
01-29 01:40

1℃ ?。今日は街に出かける予定で、嬉しい気温。道路がベタベタじゃなければ、なお嬉しい。入学準備なのだが、REA(セール)に期待。
01-29 16:25

朝から焼き立てパン、という試みがうまくいかなかった件。パンではない、スコーンだ!と思って食してみるテストです、はい。捏ねが足りなかったと思われ......orz。最初に教えてもらったドイツパンのぶどうパン、これはうまくいったと思う(成功がどういうものかわかっていないが)。
01-29 17:52

その後、同じ生地で試考し知識もつめこんで頭でっかちになり、いきなり色々やろうとしてはいけない、という鉄則を踏み倒したのがいけないと思われる(当たり前)。初心者が冷蔵発酵とか湯種とか、手を抜く事ばかり考えるな、と。あはは。当たり前。orz。
01-29 18:35

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